厨房通道宽度：80–140 cm 参考区间与设备开合核对

厨房通道的尺寸会在一天里反复被使用：从冰箱取食材、洗菜、打开洗碗机、拿餐具、端菜，或有人从身后经过。图纸上的净距离需要连同这些动作一起判断。80–140 cm 可作为厨房本体与背柜之间进行初步排布时的参考区间；适合的数值仍取决于柜体深度、设备型号、使用人数和餐区位置。

尺寸从站位和穿行开始

单人操作时，80 cm 可作为起步参考。若一人站在台前，另一人需要从背后取冰箱或通过，通道应把两个人的站位与错身动作同时计入。两人常在厨房内同时备餐或清洗时，90 cm 是更稳妥的起点；带着餐盘、锅具或垃圾分类桶穿行时，还要看手臂和物品的实际占用。

105 cm 左右常被用作“一人操作、另一人带物通过”的平面推算值。它并不替代现场体验：身材、台面高度、柜门把手的突出尺寸，以及常用电器都会影响体感。去展厅比较时，可以一人站在水槽或灶具前，另一人从身后拿取物品，确认转身和错身是否自然。

岛台和半岛侧边的通过空间

厨房本体与背柜之间并不是唯一需要量测的地方。岛台和半岛的侧边常是家人进入冰箱、餐区或阳台的路线。单人携物通过可从约 75 cm 开始核对；若这里本身是高频交会的路径，应按两人错身和门体开启后的状态重新测算。

侧边通道也会被端部的侧板、冰箱门、餐桌角和吊柜下方的小家电影响。平面深化时，应把厨房入口、餐区、阳台和储物区之间的常用路线画在同一张图上，避免把一段原本用于通过的距离变成站位或临时置物区。

设备打开后的通道余量

通道尺寸不能只量两组柜体关闭时的距离。冰箱门、餐边柜抽屉、洗碗机门和垃圾桶拉出后，都会向中间占用空间。尤其是双排厨房或对面式厨房，洗碗机门与背柜抽屉可能在同一时间打开。

以设备开合计算时，可先记录每个型号的门板或抽屉最大伸出尺寸。洗碗机门约 60–70 cm、背柜抽屉约 40–50 cm 的组合，平面上约 100–120 cm 的空间可供两者同时展开；这些只是用于预判的加法，最终以具体产品图纸、把手尺寸和人的站位为准。

餐桌和 LDK 的完整尺度

靠墙厨房或横向餐厅布局中，餐椅向后拉出的距离也会进入厨房的通行范围。椅背后约 75 cm 是初步核对值；有人坐下、另一人端菜通过，或冰箱门正对餐桌时，需要把这些状态分别画出。

将厨房向客厅一侧移动以增加通道，可能同时压缩沙发、电视柜、餐桌或主要过道的位置。改造前还需确认给排水、排烟、电气、燃气、地面与照明是否随之变化；这些现场条件会影响可否调整设备位置，也会影响工程范围。

图纸与现场的核对清单

1. 标出厨房本体、背柜、冰箱、餐桌和高频储物的位置，并量测柜体关闭时的净距离。

2. 逐一画出冰箱门、抽屉、洗碗机门、垃圾桶和餐椅完全打开后的范围。

3. 按单人备餐、两人错身、取餐具和端菜四种动作检查是否互相阻挡。

4. 对照具体设备的安装图与开门尺寸，确认把手、踢脚、插座和散热要求没有被忽略。

5. 涉及移动厨房、岛台或半岛时，同步核对结构、给排水、排烟、电气和燃气条件。

通道留得更宽不必然更好。背柜或冰箱离操作台过远，会增加取物和收拾时的往返；过窄则会让开门和错身变成每天的阻碍。将常用设备、收纳和餐区放在同一张平面上核对，尺寸更容易对应实际的日常动作。

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参考资料：Cleanup 官方文章《キッチンの通路幅目安は80～140㎝！失敗しない選び方と使い勝手をご紹介》