厨房与餐桌的相对方向会改变传菜、就餐、收拾和家人通行。并列式、横向式与一体式各有面积条件。
靠墙式与对面式基础
靠墙式厨房把餐桌放在身后或侧面，对面式厨房则隔着台面与餐厅相连。两种基础关系决定传菜方向和主要通道。
并列、T 字与一体式
餐桌与厨房并列时传菜距离短；T 字连接保留正面对话；一体式台面把用餐和操作合并，但高度与清洁边界需要明确。
桌椅和开门状态
餐桌尺寸要包括椅子拉出后的范围，冰箱、洗碗机和抽屉也要按开启状态进入平面。餐厨布局的效率取决于使用中的家具和设备，不是空房间里的中心线。
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