一字型厨房把水槽、操作台和灶具排成直线，可采用靠墙或对面布局。台面长度、横向动线和背后通道决定使用效率。
一字型厨房的两种位置
靠墙式占地紧凑，把餐厅和起居面积留在外侧，烹饪时面向墙面；对面式把一字柜体朝向餐厅，可增加交流和开放感，但需要更宽通道与油烟控制。小户型中，靠墙一字型通常更容易保留完整用餐区。
优点、限制与尺寸
水槽、备餐区和灶具在一条线上，步骤直观，柜体和台面也容易统一。台面过长时横向往返增加，过短则会挤压备餐区。水槽、切配和灶具保持连续且距离适中，一字型厨房的横向动作会更顺畅。冰箱和高柜通常放在端部，避免打断主要台面。
三组布局案例
案例分别展示紧凑靠墙式、面向餐厅的一字型，以及通过背柜补足收纳的改造。判断方案时要画出冰箱门、洗碗机、抽屉和过道的开启范围，并核对给排水、燃气、电路和排烟位置。墙面收纳适合高频轻物，重物和常用锅具应放在腰部以下。
住宅实例
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