不锈钢、人造大理石和其他水槽材料在颜色、接缝、耐热、划痕与清洁方式上各有侧重。
四类常见材料
不锈钢耐热、韧性好；珐琅表面硬且易清洁，但强烈撞击可能缺损；人造大理石颜色丰富；石英类材料质感细密，重量和安装条件需要核对。
接缝、划痕与颜色
水槽与台面同材一体连接可以减少接缝，不同材质组合则要检查边缘和密封。深色水槽更容易显出水垢，浅色表面对某些色素污渍更敏感。
操作附件与排水口
沥水架、辅助板和分层水槽能扩展清洗与备餐动作，排水口位置会影响锅具摆放和清洁。水槽要和台面、排水、常用锅具及清洁习惯一起选择。
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