两个人同时备餐时，通道宽度、操作台分工、双侧收纳和设备位置会直接影响转身与取放。
两处可同时使用的操作面
两个人同时备餐时，一处狭窄台面容易发生身体和手臂碰撞。水槽两侧保留操作面，或把清洗与加热分别放在两列台面上，可以形成清楚的分工。
高度、通道与开合
台面高度可用身高除以 2 再加 5 厘米作为初步参考，仍要以实际站姿和主要使用者为准。双人操作通道常以约 90 至 120 厘米检查，并同时打开抽屉、洗碗机和背柜确认碰撞。
收纳与餐厨关系
常用工具放在各自操作区附近，减少两个人交叉取物。对面式、双排式或餐桌横向连接厨房，各自改变传菜、回游与对话的位置。通道尺寸要和两套动作一起判断，避免争用同一个位置。
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